Informativa sulla privacy

Ultimo aggiornamento: 14 settembre 2026

Questa informativa spiega in modo chiaro chi tratta i tuoi dati personali, quali dati, perché, per quanto tempo e quali diritti hai. È resa ai sensi degli articoli 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 ("GDPR") e del D.Lgs. 196/2003 ("Codice Privacy"), come modificato dal D.Lgs. 101/2018.

Riguarda: il sito ilfondodicucina.com e il suo checkout, la pagina di iscrizione per ricevere gratis La Mappa delle Cotture, la newsletter e le comunicazioni via email con Il Fondo di Cucina.

1. TITOLARE DEL TRATTAMENTO

Constantin Daniel Banarescu, ditta individuale che opera con il nome "Il Fondo di Cucina"

Sede: Via Luigi Einaudi n. 6, 12011 Borgo San Dalmazzo (CN), Italia

P.IVA: 04221300041

Email: ilfondodicucina@gmail.com

Il Titolare non ha nominato un Responsabile della protezione dei dati (DPO), non essendo obbligato a farlo. Per qualsiasi richiesta sulla privacy scrivi all'email qui sopra.

2. QUALI DATI TRATTIAMO

a) Dati di navigazione e del dispositivo

Indirizzo IP, tipo di browser e dispositivo, sistema operativo, pagine visitate, orari di accesso, sito di provenienza, identificativi dei cookie. Sono raccolti automaticamente dalla piattaforma Shopify che ospita il sito.

b) Dati per l'acquisto

Nome e cognome, indirizzo email, paese e indirizzo di fatturazione, eventuale numero di telefono se lo inserisci, prodotti acquistati, importi, data e numero d'ordine, eventuale codice sconto usato.

c) Dati di pagamento

I dati della carta o del conto PayPal sono inseriti e trattati direttamente da Shopify Payments o da PayPal. Il Titolare non vede e non conserva il numero completo della carta: riceve soltanto l'esito del pagamento e informazioni limitate (per esempio il circuito e le ultime cifre della carta).

d) Consenso sui contenuti digitali

Al momento dell'acquisto ti chiediamo di acconsentire all'accesso immediato ai file e di riconoscere che, iniziato il download, perdi il diritto di recesso (art. 59, comma 1, lett. o, del Codice del Consumo). Registriamo la tua scelta, con data e ora, insieme all'ordine.

e) Dati per La Mappa delle Cotture e la newsletter

Indirizzo email, nome se lo inserisci, data, ora e indirizzo IP dell'iscrizione, pagina da cui ti sei iscritto, e dati sull'interazione con le nostre email (per esempio apertura dei messaggi e clic sui link), utili a capire quali contenuti sono davvero utili e a mantenere pulita la lista.

f) Dati che ci invii quando ci scrivi

Il contenuto delle tue email o messaggi, con i dati che decidi di includere, per esempio per un problema con un download.

3. PERCHÉ TRATTIAMO I DATI E SU QUALE BASE GIURIDICA

1) Vendere e consegnare i prodotti digitali: gestione dell'ordine, invio dei link di download, assistenza sull'ordine.

Base giuridica: esecuzione del contratto (art. 6.1.b GDPR).

2) Adempiere agli obblighi fiscali e contabili: emissione dei documenti di vendita, tenuta delle scritture, gestione di eventuali rimborsi.

Base giuridica: obbligo di legge (art. 6.1.c GDPR).

3) Conservare la prova del consenso sui contenuti digitali e gestire eventuali contestazioni, rimborsi o controversie, anche per difendere un diritto in sede giudiziaria.

Base giuridica: obbligo di legge (art. 6.1.c) e legittimo interesse del Titolare (art. 6.1.f GDPR).

4) Proteggere il sito e i pagamenti: sicurezza, prevenzione di frodi e abusi, controlli automatici antifrode svolti da Shopify, Shopify Payments e PayPal.

Base giuridica: legittimo interesse del Titolare e dei clienti a transazioni sicure (art. 6.1.f GDPR).

5) Inviarti La Mappa delle Cotture e la newsletter.

Quando lasci la tua email nel modulo della Mappa, ricevi il PDF gratuito e vieni iscritto alla newsletter de Il Fondo di Cucina: email sul metodo, contenuti didattici e, di tanto in tanto, presentazione dei nostri prodotti. L'iscrizione è immediata, senza email di conferma (single opt-in), e ne sei informato nel modulo prima di inviarlo. Puoi disiscriverti in qualsiasi momento con un clic dal link presente in fondo a ogni email, oppure scrivendoci.

Base giuridica: il tuo consenso (art. 6.1.a GDPR e art. 130 Codice Privacy).

6) Newsletter per chi sceglie di iscriversi al checkout.

Se al momento dell'acquisto spunti la casella per ricevere novità via email, ti inviamo le nostre comunicazioni.

Base giuridica: il tuo consenso (art. 6.1.a GDPR).

7) Email ai clienti su prodotti analoghi.

Se hai acquistato un nostro prodotto, possiamo scriverti all'email usata per l'ordine per presentarti prodotti analoghi (per esempio gli altri volumi della collana), senza chiederti un nuovo consenso. Puoi opporti subito, al momento dell'acquisto o in qualsiasi email successiva, gratuitamente e con un clic.

Base giuridica: art. 130, comma 4, Codice Privacy e legittimo interesse (art. 6.1.f GDPR).

8) Statistiche sull'uso del sito: capire quali pagine funzionano e migliorare il sito.

Base giuridica: il tuo consenso tramite il banner dei cookie, per i cookie non tecnici (art. 6.1.a GDPR e art. 122 Codice Privacy).

9) Pubblicità online (solo se e quando attivata).

Al momento di questo aggiornamento il sito non utilizza pixel o strumenti di tracciamento pubblicitario di terze parti. Qualora in futuro attivassimo strumenti come il Pixel di Meta (Facebook e Instagram), il Pixel di TikTok o i tag di Google Ads, per misurare l'efficacia delle campagne e mostrarti annunci pertinenti, lo faremo soltanto dopo aver ottenuto il tuo consenso tramite il banner dei cookie e aggiorneremo questa informativa indicando strumenti, fornitori e trasferimenti di dati.

Base giuridica: il tuo consenso (art. 6.1.a GDPR e art. 122 Codice Privacy).

Il consenso è sempre facoltativo e revocabile in qualsiasi momento, senza conseguenze sulla liceità del trattamento svolto prima della revoca.

4. OBBLIGATORIETÀ DEI DATI

I dati indicati come obbligatori al checkout sono necessari per concludere l'acquisto e rispettare la legge: senza di essi non possiamo evadere l'ordine. L'email per La Mappa delle Cotture è necessaria per inviarti il PDF. L'accettazione dei cookie non tecnici è libera: se la rifiuti, il sito funziona comunque.

5. COOKIE E BANNER DEL CONSENSO

Il sito usa il sistema di gestione del consenso di Shopify. Alla prima visita un banner ti permette di accettare, rifiutare o personalizzare i cookie. Puoi cambiare idea in qualsiasi momento dal link per le preferenze sui cookie presente nel sito, oppure cancellando i cookie dal browser.

a) Cookie tecnici e necessari (sempre attivi, non richiedono consenso)

Servono al funzionamento del negozio: carrello, checkout, sicurezza, prevenzione frodi, lingua e valuta, memorizzazione della tua scelta sui cookie. Esempi di cookie Shopify: _shopify_essential, cart, keep_alive, secure_customer_sig, localization, _tracking_consent.

b) Cookie di statistica e preferenze (attivi solo con il tuo consenso)

Consentono a Shopify di produrre statistiche sulle visite e sul comportamento nel negozio. Esempi: _shopify_y, _shopify_s, _shopify_sa_t, _shopify_sa_p, _landing_page, _orig_referrer.

c) Cookie di marketing di terze parti (attivi solo con il tuo consenso, oggi non presenti)

Vedi il punto 3, finalità 9.

Durata ed elenco aggiornato dei cookie Shopify: https://www.shopify.com/legal/cookies

6. CHI RICEVE I DATI

I dati sono trattati dal Titolare e da fornitori che ci aiutano a erogare il servizio. Alcuni agiscono come Responsabili del trattamento (art. 28 GDPR), cioè per nostro conto e secondo le nostre istruzioni; altri come Titolari autonomi, secondo le proprie informative.

Shopify International Limited (Dublino, Irlanda) e società del gruppo Shopify: piattaforma e-commerce, hosting del sito, checkout, consegna dei file digitali, email d'ordine, statistiche e antifrode. Informativa: https://www.shopify.com/legal/privacy
Shopify Payments: elaborazione dei pagamenti con carta, servizio fornito da società del gruppo Shopify con il supporto di Stripe come elaboratore dei pagamenti. Per i controlli antifrode e gli obblighi di legge del settore dei pagamenti opera anche come Titolare autonomo.
PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A. (Lussemburgo): pagamenti tramite PayPal, come Titolare autonomo. Informativa: https://www.paypal.com/it/legalhub/privacy-full
UAB "MailerLite" (Vilnius, Lituania): invio della Mappa delle Cotture e della newsletter, pagina di iscrizione, gestione della lista iscritti. Informativa: https://www.mailerlite.com/legal/privacy-policy
Google Ireland Limited (Dublino, Irlanda): servizio di posta elettronica usato per l'indirizzo di assistenza ilfondodicucina@gmail.com.
App installate sul negozio Shopify per registrare il consenso sui contenuti digitali al momento dell'acquisto.
Commercialista o consulente fiscale del Titolare, per gli adempimenti contabili e fiscali.
Autorità pubbliche e giudiziarie, solo quando richiesto dalla legge.
Solo se e quando attivati, con il tuo consenso: Meta Platforms Ireland Limited, TikTok Technology Limited, Google Ireland Limited per la pubblicità online.

I dati non vengono venduti né diffusi. L'elenco aggiornato dei fornitori è disponibile su richiesta.

7. TRASFERIMENTI DI DATI FUORI DALL'UNIONE EUROPEA

Alcuni fornitori, o loro sub-fornitori, possono trattare dati fuori dallo Spazio Economico Europeo, in particolare in Canada (Shopify Inc.) e negli Stati Uniti. Questi trasferimenti avvengono solo con le garanzie previste dal GDPR:

decisioni di adeguatezza della Commissione Europea (per esempio per il Canada e, per le società aderenti, per gli Stati Uniti tramite l'EU-U.S. Data Privacy Framework);
oppure Clausole Contrattuali Standard approvate dalla Commissione Europea (art. 46 GDPR), con le eventuali misure supplementari.

Puoi chiedere informazioni sulle garanzie adottate scrivendo all'email del Titolare.

8. PER QUANTO TEMPO CONSERVIAMO I DATI

Dati degli ordini e documenti fiscali: 10 anni dalla chiusura dell'esercizio, come previsto dalla legge (art. 2220 c.c. e norme fiscali).
Prova del consenso sui contenuti digitali e dati legati a contestazioni o rimborsi: per il tempo necessario a tutelare i diritti delle parti, fino a 10 anni dall'ordine.
Iscrizione alla newsletter e alla Mappa delle Cotture: fino alla disiscrizione o alla revoca del consenso. I contatti che non aprono le nostre email da oltre 24 mesi possono essere rimossi dalla lista.
Email ai clienti su prodotti analoghi: fino alla tua opposizione.
Email di assistenza: fino a 24 mesi dalla chiusura della richiesta, salvo necessità di conservarle più a lungo per tutelare un diritto.
Cookie: per la durata indicata al punto 5 e nella pagina dei cookie Shopify. La tua scelta sul banner viene ricordata per un massimo di 12 mesi.
Dati di sicurezza e antifrode: per i tempi stabiliti dai fornitori per le loro finalità di sicurezza e di legge.

Scaduti questi termini i dati vengono cancellati o resi anonimi.

9. DECISIONI AUTOMATIZZATE

Non prendiamo decisioni basate unicamente su trattamenti automatizzati che producano effetti giuridici su di te. I fornitori di pagamento e Shopify svolgono controlli antifrode automatici sulle transazioni: in caso di blocco di un ordine puoi contattarci per chiedere una verifica da parte di una persona.

10. MINORI

I prodotti sono destinati a persone maggiorenni. Per iscriversi alla newsletter è necessario avere almeno 14 anni (art. 2-quinquies Codice Privacy). Non raccogliamo consapevolmente dati di minori al di sotto di questa età: se ritieni che sia successo, scrivici e li cancelleremo.

11. SICUREZZA

Adottiamo misure tecniche e organizzative adeguate: il sito usa connessioni cifrate (HTTPS), i pagamenti sono elaborati da fornitori certificati PCI DSS, gli accessi agli strumenti di gestione sono protetti. Nessun sistema è sicuro al cento per cento, ma lavoriamo per ridurre i rischi al minimo.

12. I TUOI DIRITTI

In qualsiasi momento puoi:

accedere ai tuoi dati e riceverne copia (art. 15);
farli correggere o completare (art. 16);
farli cancellare, nei casi previsti (art. 17);
limitarne il trattamento (art. 18);
riceverli in un formato leggibile e trasferirli ad altri (art. 20);
opporti ai trattamenti basati sul legittimo interesse e, sempre e senza motivare, all'invio di email promozionali (art. 21);
revocare il consenso dato, senza effetti sui trattamenti svolti prima della revoca (art. 7).

Per esercitare i diritti scrivi a ilfondodicucina@gmail.com. Rispondiamo entro un mese dalla richiesta (prorogabile di due mesi nei casi complessi, dandotene comunicazione). Potremmo chiederti di verificare la tua identità. Le richieste sono gratuite.

Se ritieni che il trattamento violi la normativa, puoi proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali, Piazza Venezia 11, 00187 Roma, www.garanteprivacy.it, o all'autorità di controllo del Paese UE in cui vivi o lavori.

Per i dati trattati da Shopify come Titolare autonomo puoi usare anche il portale privacy di Shopify: https://privacy.shopify.com

13. MODIFICHE A QUESTA INFORMATIVA

Possiamo aggiornare questa informativa, per esempio quando attiviamo un nuovo strumento o cambia la normativa. La versione in vigore è sempre pubblicata su questa pagina con la data di ultimo aggiornamento. Se le modifiche riguardano trattamenti basati sul consenso, te lo chiederemo di nuovo quando necessario.