{"product_id":"il-metodo-volume-ii-le-salse-fondamentali","title":"Il Metodo · Volume II · Le Salse Fondamentali","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna salsa non si azzecca. Si capisce.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTi è impazzita una maionese, si è stracciata una crema, si è separata una riduzione. Hai ributtato via tutto e ricominciato, senza sapere cosa fosse andato storto davvero. Una salsa che va bene solo a volte non è fortuna che manca: è una regola fisica che nessuno ti ha mostrato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOgni salsa che conosci appartiene a una di sei famiglie. Sei modi in cui grassi, acqua, amidi e proteine stanno insieme, o si rifiutano di farlo. Quando conosci la famiglia, sai in anticipo cosa tiene una salsa e cosa la rompe. E soprattutto sai rimetterla in sesto quando sta andando dove non vuoi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto volume ti dà la fisica delle salse. Non decine di ricette da imparare a memoria, ma le sei strutture che ti fanno leggere, costruire e correggere qualsiasi salsa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosa ricevi (l’intero sistema)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Volume II · Le Salse Fondamentali\u003c\/strong\u003e · la teoria delle sei famiglie, con il numero al centro: temperature di tenuta, rapporti, punti di rottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Schede delle Sei Famiglie di Salse\u003c\/strong\u003e · una scheda per famiglia, il comportamento di ognuna a colpo d’occhio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Tavola del Salvataggio\u003c\/strong\u003e · la diagnostica che ti guida a recuperare qualsiasi salsa andata storta. Cosa è successo, perché, cosa fare adesso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAggiornamenti a vita\u003c\/strong\u003e · nuovo materiale nel volume, sempre nella tua copia, senza costi aggiuntivi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA chi è.\u003c\/strong\u003e A chi vuole che le sue salse riescano sempre, non quasi sempre. A chi preferisce capire la struttura invece di sperare nel risultato, e vuole la sicurezza di saper salvare il lavoro quando qualcosa scivola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGaranzia Metodo 30 giorni.\u003c\/strong\u003e Provalo per trenta giorni. Se non senti di aver capito le salse come non ti era mai successo, ti rimborsiamo tutto. Senza domande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato.\u003c\/strong\u003e PDF, download immediato dopo l’acquisto. Tuo per sempre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrendi il Volume II.\u003c\/strong\u003e La prossima salsa la controlli tu, dall’inizio alla fine.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesto volume fa parte del Metodo Completo.\u003c\/strong\u003e Questo è il Volume II della collana. Se vuoi la grammatica intera, cotture, salse e impasti, con tutti e 7 i bonus e il poster della Mappa Maestra, che trovi solo nel bundle, c’è \u003cem\u003eIl Metodo Completo\u003c\/em\u003e: i tre volumi a 127€ invece di 141. \u003ca href=\"\/products\/il-metodo-completo\"\u003eScopri Il Metodo Completo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Fondo di Cucina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57873964433739,"sku":"IFDC-METODO-VOL2","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/9072\/5707\/files\/mockup_volume2.png?v=1784153526","url":"https:\/\/ilfondodicucina.com\/products\/il-metodo-volume-ii-le-salse-fondamentali","provider":"Il Fondo di Cucina","version":"1.0","type":"link"}